Galette des rois: où en trouver à Phnom Penh ?

Les galettes des rois sont une tradition incontournable du mois de janvier en France, célébrant l’Épiphanie, qui commémore la visite des rois mages à l’enfant Jésus. Cette délicieuse pâtisserie, généralement composée de pâte feuilletée et garnie de frangipane, est partagée en famille ou entre amis lors de cette fête.

Selon les régions, elle peut prendre différentes formes et recettes, mais elle conserve toujours un point commun : la présence d’une fève cachée à l’intérieur, dont la découverte désigne le « roi » ou la « reine » de la journée. Véritable moment de convivialité, la galette des rois symbolise à la fois la tradition et la gourmandise, et rassemble petits et grands autour d’un agréable partage.

Le saviez-vous ?: au Japon, les galettes de roi sont vendues avec une fève en dehors de la galette. Elle est remplacée par une amande pour éviter que les japonais ne se cassent pas les dents sur une fève.

Quelles sont les bonnes adresses pour trouver une galette des rois dans la capitale du Cambodge?

Tatie’s French Bakery

Cette boulangerie propose 3 types de galettes des rois (King Cake):

👑 Galette des Rois classique : Garniture à la crème d’amandes et à la frangipane • Petite 22 $ | Grande 30 $
👑 Couronne des Rois : Brioche parfumée à la fleur d’oranger • Petite 12 $ | Grande 16 $
👑 Galette des Rois salée : Pommes de terre, confit d’oignons, reblochette maison • Petite 22 $ | Grande 30 $

Gourmandises by Caro

Cette excellente pâtisserie propose 3 types de galette: frangipane, aux pommes ou au chocolat. La commande se fait via messenger sur facebook.